Самые вкусные десерты в Париже

Перед витриной L’Éclair de Génie трудно пройти без остановки: ряды ярких эклеров сразу привлекают внимание. В Париже много эффектных десертов, но эта выпечка выделяется сочетанием классической формы и современных вкусов.

Кондитер Кристоф Адам вдохнул новую жизнь в традиционный эклер и дополнил его фирменными сочетаниями. В исходной статье упомянуты маракуйя, малина, ваниль, орехи и фисташка — хороший диапазон от фруктовых до насыщенных ореховых вкусов.

Пьера Эрме нередко называют Пикассо кондитерского мира, а визит в его парижские бутики для многих любителей сладкого становится отдельным пунктом программы. В ассортименте представлены торты, пироги, пирожные и макароны, но особое внимание привлекает Ispahan — одно из самых узнаваемых произведений мастера.

В этом десерте аромат лепестков розы сочетается со свежей малиной. Получается контраст нежной сладости, цветочных нот и лёгкой ягодной кислинки — именно это сочетание сделало Ispahan фирменной композицией Пьера Эрме.

Чайный салон Angelina — одно из известных парижских мест для любителей классической выпечки. В меню есть мильфей, пирожные и макароны, а фирменным десертом считается «Монблан».

Его готовят на основе безе, добавляют взбитые сливки и покрывают каштановым кремом, уложенным тонкими нитями. Получается насыщенный десерт, в котором воздушная основа сочетается с мягким сливочным и каштановым вкусом.

La Pâtisserie des Rêves переосмысливает классические французские десерты в ярком современном оформлении. Пространство описывалось как живой чайный салон со стеклянными витринами, эффектной люстрой и большой коллекцией выпечки, связанной с тёплыми воспоминаниями о домашних угощениях.

Один из главных вариантов здесь — «Париж-Брест»: кольцо из заварного теста с пралиновым кремом. Контраст лёгкого теста и насыщенной ореховой начинки делает этот десерт заметным среди парижской классики.

За съедобными сувенирами из Парижа можно отправиться в один из бутиков шоколатье Патрика Роджера. Здесь представлены пралине, трюфели и другие шоколадные изделия — сладости, вкус которых легко связать с воспоминаниями о поездке.

Бутики описываются как творческая лаборатория шоколада: рядом с классическими вкусами встречаются неожиданные пары, например лайм с карамелью или лимон с тимьяном. Количество точек и их адреса со временем меняются, поэтому перед визитом лучше проверить актуальный список бутиков.